23在苦型酒花中，香叶烯含量相对高于香型酒花。答（）

第1题

香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较()，多酚含量较()，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。

香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（)，多酚含量较（)，法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。

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第2题

酒花品种主要分为（)。

A.苦型，香型，苦香兼优型

B.苦型

C.香型

D.高α-酸型

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第3题

毛铺苦荞酒香型类型是（）

A.荞香型

B.浓香型

C.酱香型

D.复合型

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第4题

毛铺苦荞酒为荞香型酒又称为复合清香型酒水（）

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第5题

舍得酒属于什么香型（）

A.酱香

B.浓香

C.清香

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第6题

白云边酒属于那种香型（）

A.清香

B.酱香

C.凤香

D.兼香

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第7题

由于芝麻香型酒在生产工艺中用曲量大，高温堆积，发酵时间长，馏酒酒度较低，储存时间较长等原因，使得（味）相对比较高。

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第8题

梅、()、竹、菊“花中四君子”，比喻君子之儒雅、脱俗。

A.樱

B.兰

C.叶

D.香

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第9题

以下对白酒香型描述错误的是（）

A.浓香型特点：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调

B.酱香型特点：幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香

C.清香型特点：清香纯正，自然协调，余味爽净

D.兼香型特点：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净

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第10题

为国内国际市场上的“酒中明珠”,香沏为酱香型，素有“国酒”之昝的是（）

A.五粮液

B.郎酒

C.贵州茅台酒

D.董酒

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第11题

清香型白酒的特点是（）

A.窖香浓郁，绵甜醇厚

B.自然协调，余味爽净

C.蜜香清雅，入口绵柔

D.幽雅细腻，酒体醇厚

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