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[主观题]
前厅部在酒店运行中起着推销、沟通、协调等重要作用,是酒店的“神经中枢”具备九项功能,论述九项功能。
答案
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第3题
A.前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门
B.前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门
C.前厅部是饭店的信息集散枢纽
D.前厅部门是客务关系的纽带
第5题
A.转达客人提出的房内特殊服务
B.书面通知房内鲜花布置的规格
C.书面通知房内鲜花布置的要求
D.送交超额预订情况表
第8题
A.磋商团队客人的用餐券的管理办法
B.转达订房客人的用餐要求
C.送交团队客人用房分配表
D.按时送交客情预报表
第9题
A.通报散客信用限额规定
B.参与有关财务管理制度的制订工作
C.根据饭店政策收取预付款规程制订的磋商
D.收集与各订房单位签订的合同