重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 其他> 驾校考试
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作粤菜虾胶的主要原料为()。

A.鲜虾肉、肥肉

B.冻虾肉、肥肉

C.鲜虾肉、五花肉

D.冻虾肉、五花肉

答案
查看答案
更多“制作粤菜虾胶的主要原料为()。”相关的问题

第1题

制作“脆炸直虾”的鲜虾,其初加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾()

A.腹部顺切

B.腹部横切

C.两侧横切

点击查看答案

第2题

广东人饮食讲究清鲜,喜食各种禽、肉、鱼、虾、生猛海鲜,()的食用量低是一大优点和特色。

A.糖

B.味精

C.盐

D.酒

点击查看答案

第3题

下列行为中构成不正当竞争的是()。A.为占领更大的市场份额,某厂以1000元的批发价销售成本为1050

下列行为中构成不正当竞争的是()。

A.为占领更大的市场份额,某厂以1000元的批发价销售成本为1050元的电子产品

B.水产公司降价销售鲜虾

C.商场为职工搞福利,将进价为每公斤3元的苹果以每公斤2.5元的价格销售给职工

D.服装公司在夏季折价销售羽绒服

点击查看答案

第4题

由于制作清汤的原料不同,可分为()鸡清汤、鱼清汤。

A.牛清汤

B.羊清汤

C.猪清汤

D.虾清汤

点击查看答案

第5题

八珍盒馅料在使用时才将香菜梗粒加入,不能提前跟其他原料一同加入虾胶搅拌,是否正确()

点击查看答案

第6题

制作竹荪汆虾扇必须用上汤作底汤,正确吗()

点击查看答案

第7题

制作虾茸点心时,一般以()做面干儿,将其开薄成皮,直接包入馅心后熟制。

A.生粉

B.大米粉

C.江米粉

D.面粉

点击查看答案

第8题

顾客购物满500元以上需要送货时,不正确的做法是()。

A.主动提醒顾客市区(环线以内)免费送货上门服务

B.如有冷冻类商品(肉、鲜虾、雪糕等)询问顾客是否可以自行带走,以免送货前存放不当影响口感,购物小票上需标识清楚并填写送货清单

C.凡17:00之后填写送货清单顾客,须告知送货时间在次日24小时之内送达

D.员工将所有送货商品清点清楚并按标准打包,连同送货清单送至指定位置

点击查看答案

第9题

将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡5分钟,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为500%~600%。()
点击查看答案

第10题

虾的出肉加工方法中挤法适用于()。

A.黑虎虾

B.沙虾

C.河虾

D.罗氏沼虾

点击查看答案

第11题

基围虾是一种人工养殖的虾,常见基围虾有斑节虾和草虾两种()
点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案 购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《服务协议》《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可>>>
请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝