A.肽键
B.酪氨酸的酚环
C.苯丙氨酸
D.半胱氨酸的硫原子
第1题
蛋白质在280nm紫外光区有最大光吸收的主要原因是存在
A.碱性氨基酸
B.酸性氨基酸
C.亲水性氨基酸
D.疏水性氨基酸
E.芳香族氨基酸
第2题
第3题
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.氨基酸
E.维生素
第4题
A.生理防御作用
B.转运和储存营养素
C.参与体内物质代谢
D.蛋白质化学组成中的重要元素
E.血红蛋白中的重要成分
第5题
A.灰分
B.抽提物
C.半纤维素
D.木素
第6题
A.核心
B.衣壳
C.核酸
D.蛋白质
第7题
A.瘦肉
B.原生质
C.肉质
D.肉
第8题
A.大分子蛋白质
B.红细胞
C.葡萄糖 ~~
D.尿素
E.氨基酸
第9题
第10题
游泳运动员长时间在低于体温的水中训练,为御寒可在膳食中适量增加一些()成分。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
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