首页 > 职业资格考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

饭皮面坯一般指用米和水混合，蒸制成饭，再经搅拌搓擦成具有()和一定韧性的饭坯。

A.可塑性，弹性

B.黏性，弹性

C.劲性，弹

D.黏性，可塑性

答案

查看答案

发布时间：2023-02-27

更多“饭皮面坯一般指用米和水混合，蒸制成饭，再经搅拌搓擦成具有()和一定韧性的饭坯。”相关的问题

第1题

饭皮面坯是指用米和水混和制成（），再经搅拌、搓擦成具有一定黏性的饭坯。

A.团

B.糕

C.粥

D.饭

点击查看答案

第2题

饭皮面坯是指用米和水混和制成饭，再经搅拌、搓擦成有黏性、可塑性和一定韧性的饭坯。（）

点击查看答案

第3题

饭皮面坯的特性是：有黏性、（）和一定的韧性。

A.成型性

B.可造性

C.可塑性

D.可持性

点击查看答案

第4题

饭皮面坯没有黏性，只有一定的韧性。（）

点击查看答案

第5题

米粉面坯是指用米粉和（）调制成的面坯。

A.油

B.糖

C.水

D.蛋

点击查看答案

第6题

水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。（）

点击查看答案

第7题

淘米蒸饭的注意事项以下描述正确的是（）

A.按班级当天出勤人数秤取大米量，分锅淘洗蒸煮

B.秤取杂粮饭米量时按班级当天人数先称粗粮，再称大米

C.淘米前仔细地把杂物拣去

D.轻轻淘洗，不长时间浸泡，不用温水、烫水淘米

点击查看答案

第8题

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、焖等工艺制成的饭食。（）

点击查看答案

第9题

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经（）、煮、焖等工艺制成的饭食。

A.蒸

B.炒

C.烤

D.炸

点击查看答案

第10题

米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。（）

点击查看答案

第11题

180饭皮面胚没有粘性，只有一定的韧性（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2023年税务师山东成绩查询时间及入口：12月18日10:00开始 2023税务师考试时间安排是11月18日、19日近几年税务师考试人数有多少人报名考试？贵州省中级审计师考试时间甘肃中级审计师2024年报名时间广东24年初级审计师考试时间及科目安排 24年报考审计师初级的条件 2023年湖北税务师查询成绩时间于12月28日10点开始中国税务师考试准考证打印时间 2024年税务师考试报名进行中，7月8日截止

下载APP

关注公众号

TOP