题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食疗是利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，达到（)的目的。
A.养生
B.调节膳食
C.替代药物
D.治疗疾病
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（请给出正确答案）
A.养生
B.调节膳食
C.替代药物
D.治疗疾病
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第2题
膳食纤维的主要特性是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
A.蓄水作用
B.调节水平衡作用
C.吸水作用
D.以上均正确
第3题
A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
B.是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。
C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。
D.是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
第6题
A.补充活性维生素D对骨骼钙化有利
B.蛋白质不足可导致骨量减少
C.补充富含钙的食物
D.膳食钙摄入不足可以补充钙剂
E.高蛋白膳食有益于钙的吸收和利用
第7题
A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小
B.GI高的食物不能吃
C.GI低的食物或膳食引起血糖波动较大
D.GI低的食物可以不限量
E.GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响
