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[主观题]

在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用什么离心机？叙述该机分离酵母的原理。

在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用什么离心机？叙述该机分离酵母的原理。

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发布时间：2022-05-27

更多“ 在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用什么离心机？叙述该机分离酵母的原理。”相关的问题

第1题

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。（)

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第2题

通用型酵母蛋白粉添加了酵母，酵母有什么好处（）

A.酵母可以促进肠道蠕动，促进消化吸收，并且可以预防便秘

B.酵母三低四优，营养价值更高

C.酵母可以发酵

D.酵母可以中和其他营养素

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第3题

间歇糖化工艺糖化锅中加入冷水的数量，应根据发酵醪中预先计划的（)含量高低，通过计算来确定水量。

A.水分

B.淀粉

C.糖分

D.酒精

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第4题

（）是将面团放置在冰箱中，让其在低温下长时间慢慢发酵，给酵母以充足的时间去酝酿出更好的风味。

A.汤种发酵法

B.中种发酵法

C.低温发酵法

D.接种发酵法

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第5题

用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在培养菌箱中而不是在发酵池中。（)

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第6题

请选择下列叙述正确的句子（）。

A.糖在点心制品中主要用于调味

B.糖可促进酵母的发酵，糖越多酵母的发酵越快

C.糖可增强制品的色泽和香味

D.所有用糖为原料的点心品种都是为了增加制品的色泽

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第7题

一罐法发酵中，尽可能早排放酵母，有利于改善酵母泥品质。（)

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第8题

()：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

（)：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

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第9题

面粉在面包烘焙中的作用包括以下几个方面（）

A.面粉中的蛋白质吸水搅拌形成面筋，面筋支撑起产品的组织架构

B.面粉中的淀粉吸水涨润，并在适当的温度下糊化，固定，使得产品形态稳固

C.面粉在酶的作用下，也可以为酵母的发酵提供所需能量

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第10题

啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是（)。

A.菌体重量不同

B.生长温度不同

C.二氧化碳产生速率不同

D.发酵培养基不同

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