题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 以下关于生焖的表述,准确的是() A.酱爆时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制B.焖制时要加盖C.芡宜少,芡量宜稍紧D.肉质软嫩的用油泡方法,肉质较韧的用酱料爆香后焖制 答案 查看答案