题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
用转盘型微波炉进行微波加热时,被加热食品放在转盘上与转盘一起旋转()
答案
查看答案
第2题
A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。
B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。
C.发达国家使用微波炉也很普遍。
D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。
E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。
第3题
A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
第9题
A.滴定用锥形瓶规格、质量一致
B.加热用的电炉功率一致
C.进行样品预测定
D.控制滴定速度一致
E.标定葡萄糖标准溶液