A.糖类
B.蛋白质
C.水
D.脂肪
第1题
A.酵母膨松法
B.交叉膨松法
C.化学膨松法
D.物理膨松法
第2题
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.根瘤菌
D.甲烷菌
第3题
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.曲霉
第4题
第5题
第6题
A.厌氧发酵
B.氨基酸发酵
C.液体发酵
D.需氧发酵
第7题
第8题
第9题
第10题
A.化学工程
B.生物技术
C.发酵工程
D.生物工程
第11题
A.肌原纤维
B.胶原纤维
C.弹性纤维
D.网状纤维
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