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[单选题]

微生物对氮源的利用类型有:

A.利用空气中的分子态氮气

B.利用无机氮化合物和简单有机氮化合物

C.利用蛋白质、氨基酸等有机氮化合物

D.以上都对

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第1题

关于食品的冷冻保藏,下列哪些说法是正确的?

A.食品冻藏时,预冷速度和冻结速度越快,微生物越易死亡。

B.在不考虑机械能损耗的情况下,应尽量增大冷库中空气流动速度,以提冷库中温度的均匀性,有利于提高产品质量。

C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律,储存温度越低,储存时间越长。

D.利用机械制冷使空气降温时,必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小

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第2题

食品中与非水成分有较弱作用或无作用,可微生物利用的水是游离水。()
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第3题

在稳定阶段,污泥使有机物浓度大大降低的原因有()。

A.有机物被活性污泥中的微生物利用,合成自身物质

B.污水中有机物在稳定阶段发生沉淀,致使浓度降低

C.活性污泥表面含有多糖类的黏性物质

D.活性污泥具有较大的比表面积

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第4题

利用各种加热器对空气加热,使其温度升高,这一过程为()
利用各种加热器对空气加热,使其温度升高,这一过程为()

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第5题

微生物的营养物质可分为水、无机盐、碳源、氮源、生长因子。()
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第6题

凡是能在微生物生长过程中为微生物提供碳素来源的物质称为氮源。()
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第7题

对应管理特点为利用型的供应商类型为()

A.普通合作伙伴

B.竞争性或技术性合作伙伴

C.有影响力合作伙伴

D.战略合作伙伴

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第8题

许多微生物需要()来维持其生长

A.外源性氮源

B.矿物质

C.维生素

D.磷

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第9题

对下面的文法,只利用综合属性获得类型信息。

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第10题

下面哪项不是瘤胃微生物的特点()

A.能利用脂肪

B.能利用氨

C.能尿素

D.能氨基酸

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