题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
微生物对氮源的利用类型有:
A.利用空气中的分子态氮气
B.利用无机氮化合物和简单有机氮化合物
C.利用蛋白质、氨基酸等有机氮化合物
D.以上都对
答案
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A.利用空气中的分子态氮气
B.利用无机氮化合物和简单有机氮化合物
C.利用蛋白质、氨基酸等有机氮化合物
D.以上都对
第1题
A.食品冻藏时,预冷速度和冻结速度越快,微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下,应尽量增大冷库中空气流动速度,以提冷库中温度的均匀性,有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律,储存温度越低,储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时,必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小
第3题
A.有机物被活性污泥中的微生物利用,合成自身物质
B.污水中有机物在稳定阶段发生沉淀,致使浓度降低
C.活性污泥表面含有多糖类的黏性物质
D.活性污泥具有较大的比表面积