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[单选题]

初步加工的内容，主要包括宰杀、摘剔、洗涤、（)、拆卸和初步熟处理等。

A.宰

B.洗净

C.摘剔

D.剖削

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发布时间：2022-06-05

更多“初步加工的内容，主要包括宰杀、摘剔、洗涤、（)、拆卸和初步熟处理等。”相关的问题

第1题

青扇贝的初步加工步骤为：翘壳-＞剔肉-＞洗涤。（)

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第2题

对已经宰杀和初步加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织和骨骼的不同部位进行分档切割称为（)

A.原料初加工

B.分割原料

C.分档取料

D.灵活用料

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第3题

家畜内脏初步加工中第一步是灌水洗涤的是（)。

A.猪大肠

B.猪肚

C.猪肺

D.猪舌

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第4题

对局部勾缝脱落进行修补时，其操作内容不包括（)。

A.清除已松动勾缝

B.剔除缝内填充料

C.加工表面石料

D.缝口剔清刷净

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第5题

鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。（）

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第6题

盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。（）

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第7题

在明确了估价基本事项的基础上，应对估价项目进行初步分析，拟定估价作业方案，估价作业方案的内容主要包括（）。

A.拟采用的估价技术路线和估价方法

B.拟调查搜集的资料及其来源渠道

C.预计所需的时间、人力、经费

D.估价作业步骤和时间进度安排

E.违约责任

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第8题

评估岗接到评估安排后，在明确评估对象基本状况的基础上，要对评估对象进行初步分析，及时制定评估计划和方案，内容主要包括()

评估岗接到评估安排后，在明确评估对象基本状况的基础上，要对评估对象进行初步分析，及时制定评估计划和方案，内容主要包括（)

A.拟采用的评估技术路线和评估方法;

B.拟调查搜集的资料及其来源渠道;

C.预计所需要的时间、人力;

D.评估作业步骤和时间进度安排。

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第9题

林学主要研究认识森林、（)等方面的内容，主要包括森林植物、森林生态、林木育种、森林培育、森林资源管理、森林保护以及木材采运和加工工艺为中心的森林工业等学科方向。

A.科学利用森林

B.培育森林

C.森林资源管理

D.森林保护

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第10题

目前日化洗涤用品包装存在的主要问题包括（)。

A.开启方式

B.成本高

C.资源浪费

D.污染环境

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第11题

氢气处理流程主要包括（)

A.洗涤

B.冷却

C.干燥

D.压缩

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