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[多选题]

桐油是熬制（)等的基料。

A.灰油

B.光油

C.石膏腻子

D.黑烟子

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发布时间：2022-06-10

更多“桐油是熬制（)等的基料。”相关的问题

第1题

传统油丹膏在熬制过程中，操作不正确的是（)。

A.在密闭容器中进行

B.挥发逸出的气体直接排放到空气中

C.熬制膏药选择在郊区的空旷地区

D.操作时戴好防护面具

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第2题

熬顶汤是必须注意以下各选项中除（）的要领。

A.汤烧沸后便转用慢火，使汤微沸，以汤面滚起呈“菊花心”为度，不可用猛火

B.盛汤的容器必须干燥洁净

C.先飞水再下锅D．熬汤中途不能撇油，不能停火，要连续熬制

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第3题

呈肥厚拳状团块，表面灰黄色或灰棕色，有不规则的瘤状突起，顶端有下陷圆盘状茎基和芽痕。质坚硬，断面淡黄白色，有分散的棕黄色油点，气清香，味甜微辛，嚼之略带粘性。此药材是（）

A.苍术

B.续断

C.木香

D.白术

E.桔梗

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第4题

胶油腻子由石膏粉老粉熟桐油纤维胶组成，它们的重量配合比是（).

A.0.4：10：1：8

B.1：9：0.8：5

C.0.5：9：3：7

D.0.6：10：3：11

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第5题

低温油焐制干料时的油温，应控制在（）为宜。

A.100～115℃

B.80～90℃

C.70～80℃

D.60～70℃

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第6题

常用是燃煤基准主要有（)。

A.收到基、空气干燥基和干燥无灰基等

B.收到基、干燥基和干燥无灰基

C.空气干燥基、干燥基和干燥无灰基

D.收到基、空气干燥基、干燥基和干燥无灰基等

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第7题

以下选项中，不符合熬上汤时必须注意的要领的是（)

A.冷水下肉料

B.起汤前先撇清浮油

C.选用新鲜肉料并清洗干净原料用量要固定

D.全部选用禽肉最好

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第8题

熬制阿胶的原料是（)。

A.猪皮

B.牛皮

C.羊皮

D.驴皮

E.狗皮

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第9题

石硫合剂，是由（)熬制而成的一种用于农业上的杀菌剂。

A.生石灰

B.硫磺

C.水

D.硫酸铜

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第10题

棕桐油是从油棕树的棕果中榨取而来的一种植物油。凭借营养成分较为独特、不容易发生氧化

变质及市场价格相对低廉的优势，棕榈油广泛应用于食品加工业、餐饮业和油脂加工业。目前，棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。（）

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