更多“龙须面成品色泽洁白或金黄。()”相关的问题
第1题
下列关于低温油炸法的成品特色的描述，正确的是（)。
A.外脆内嫩、色泽微黄
B.外软内嫩、色泽洁白或微黄
C.外酥内嫩、色泽洁白
D.外脆内嫩、色泽金黄
点击查看答案
第2题
白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。（)
点击查看答案
第3题
黄米炸糕的风味特点，色泽金黄，酥脆黏软，桂花香浓，甘甜可口。（)
点击查看答案
第4题
玉米淀粉色泽洁白，粉质细腻，凝胶力强，吸水性低，黏度差，明度较低，是淀粉中的上品。（)
点击查看答案
第5题
原料裹附上油淀粉、蛋等原料组成的糊浆再入油锅加热，成菜外脆里嫩、色泽金黄的一种炸法称为挂糊炸。（)
点击查看答案
第6题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。
点击查看答案
第7题
辣炫风火锅是由（)一起炒制而成，色泽金黄，口味鲜辣清爽，鲜椒味自然浓郁。
点击查看答案
第8题
膏体膏霜状，色泽洁白，膏体细腻松软，味清淡，涂敷后皮肤舒展自然，透气性强的属于哪种化妆品（)。
点击查看答案
第9题
粉条粉丝类的质量要求有（)。
A.色泽洁白,无可见杂质
B.丝条干脆,水分≤12%
C.具粉丝、粉条的特殊风味、无异味
D.烹调后韧性好、不糊、不断条
点击查看答案
第10题
杀青过头，杀青叶色泽变黄，香气钝熟或焦气，滋味不正。（)
点击查看答案
第11题
下列哪些汤色是乌龙茶的优点或正常表现（)。
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
