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[多选题]

糖溜的操作要求在于糖汁的熬制，操作时注意糖汁的（）。

A.甜度

B.光泽度

C.浓稠度

D.脆度

E.清洁度

F.嫩度

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发布时间：2022-05-19

更多“糖溜的操作要求在于糖汁的熬制，操作时注意糖汁的（）。”相关的问题

第1题

硫磺锚固施工时应符合下列那些规定：()

硫磺锚固施工时应符合下列那些规定：（)

A . 熬制锚固浆温度不得大于180℃;

B . 锚固浆应有专人看火;

C . 在现场锚固混凝土枕时，应由专人操作，并应有防烫措施;

D . 可以使用锡焊制品盛装锚固浆。

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第2题

在带电的接触网线路上，对车体端墙上已涂打“接触网下操作注意安全”标记的棚车、敞车类车辆，准许使用下方人力制动机进行防溜。（)

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第3题

利用人力制动机进行防溜时，应按照《站细》要求的数量拧紧人力制动机。（）

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第4题

凿制时，斜眼凿削的难度较大，榫眼又偏又斜，操作时要求在枋料大面和中点拖画出凿削线凿制。（)

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第5题

汽车起步离合器的基本功能要求有（)

A.快速结合分离发动机与车轮之间的动力

B.结合速度能够反映驾驶人的操作意图

C.坡道起步不溜坡

D.结合平顺，起步无冲击

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第6题

蜜汁、拔丝、挂霜、熬糖色时，糖液温度的由高到低排列正确的是（)

A.拔丝＞熬糖色＞挂霜＞蜜汁

B.熬糖色＞拔丝＞蜜汁＞挂霜

C.挂霜＞拔丝＞熬糖色＞蜜汁

D.挂霜＞拔丝＞熬糖色＞蜜汁

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第7题

生产淀粉软糖时，一般高压蒸汽熬糖的加水量为淀粉的（)倍。

A.1.1～1.8

B.2.1～2.8

C.3.1～3.8

D.4.1～4.8

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第8题

动车组救援时，按照相关规定做好防溜，在救援运行过程中，被救援动车组司机原则上不允许操作制动控制器、紧急制动按钮等施加制动的装置。（)

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第9题

处理抽油机刹车不灵活或自动溜车故障时更换刹车片的操作注意事项包括（)。

A.操作时驴头停在下死点位置

B.铆钉或固定螺栓低于剎车蹄2~3mm

C.换完蹄片后重新调整刹车行程

D.刹车蹄片与刹车蹄尺寸相同

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第10题

关于焊接工艺规程，叙述错误的是（)。

A.是指导焊工按法规要求焊制产品焊缝的工艺文件

B.可以委托其他单位编制

C.是焊接结构生产企业认证检查中的必查项目之一

D.可以保证熟练焊工或操作工操作时质量的再现性

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第11题

刀工操作要求:所切制的原料要整齐划一（）

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