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题目内容
（请给出正确答案）
A.大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C.在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D.在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
答案
更多“虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个”相关的问题
第6题
一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或者任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确，能最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响？
A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。
B．1小时内饮用两杯以上咖啡会增加人体的紧张程度，人体对此作出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。
C．很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。
D．和由于工作需要经常锻炼身体的人相比，久坐办公室的人会饮用更多的咖啡，会有更高的血糖含量。
第8题
A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。
B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。
C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。
第10题
A．对制造商宣称的钙元素在儿童饮食中的营养价值提出了质疑。
B．争论说如果对制造商引用的证据加以正确地考虑，会得出完全相反的结论。
C．怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康，而过度食用时则对健康有害。
D．举出其他事实以对制造商所作的结论提出质疑。
