膳食营养评价中有关优质蛋白质是指豆类和动物类食物。()
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指豆类和动物类食物。()
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指豆类和动物类食物。()
第1题
A.适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上
第3题
A.食品要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
第6题
A.老年人对糖代谢的调节能力较弱,因此老年人要少食糖或含糖高的食品
B.老年人的肝肾功能降低,为了减少肝肾负担,应尽量减少蛋白质的摄入
C.老年人群的膳食中应有一定量膳食纤维,因此要重视多食用麦片、燕麦等食品
D.老年人缺钙可能会导致骨质疏松,所以应积极提倡老年人多吃奶类和豆类食品
第8题
A.碳水化合物供给能量应占总热能的55%~65%
B.蛋白质的摄入原则应该是优质多量
C.应注意尽量减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
D.一般来说,60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%
E.应尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上
第9题
A.平衡膳食
B.合理计划餐次及能量、蛋白质分配
C.根据患者生活方式、CKD分期及营养状况、经济条件等进行个体化膳食安排和相应的营养教育
D.无需限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量
E.当病情需要限制含磷高的食品时,应慎选动物肝脏、坚果类、干豆类、各种含磷的加工食品等