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[主观题]
炊管人员个人卫生检查，保持良好个人卫生，操作时必须穿戴清洁的工作服、工作帽（接触直接入口食品的人员还需戴口罩），不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。（）
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第2题
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。()
第4题
A.药品上架前，应把货架清理干净，不留灰尘、污渍
B.每日上岗前应穿戴整洁、卫生的工作服
C.注意保持个人清洁卫生，做到勤剪指甲，勤理发剃须、勤换衣
D.不得对存储环境、药品产生污染
第7题
第8题
A.设备保养所用的油、水及设备内部要清洁
B.储油罐、油箱、油的进出口过滤器要清洁
C.油道、油箱、油池内无油垢、油泥
D.操作人员个人卫生要清洁
