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[单选题]

腌制蔬菜于腌制后_天后食用，_含量明显下降，食用安全性增高。（）

A.10，组胺

B. 20，组胺

C. 10，亚硝酸盐

D. 20，亚硝酸盐

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发布时间：2023-02-20

更多“腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高。（） A、 10，组胺 C、 20，组胺”相关的问题

第1题

为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好是在腌制1周时食用。（）

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第2题

以下哪些是患胃癌危险因素（）

A.慢行萎缩性胃炎

B.缺乏新鲜的蔬菜、水果

C.长期食用薰烤腌制食品

D.幽门螺杆菌感染

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第3题

下列哪些不是乳腺癌的高危人群（）

A.反复做人工流产手术

B.常用含雌激素类药品

C.长期食用腌制食物

D.单身未育或婚后不育

E.未哺乳者

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第4题

蔬菜不新鲜或者腌制后，含量明显增加的成分是()。

A.水分

B.蛋白质

C.亚硝酸盐

D.硝酸盐

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第5题

患者男，34岁，因呼吸道感染发热40℃，医嘱给于口服头孢菌素类药物治疗，为保证疗效、促进康复，护士应建议患者多进食（）

A．动物脂肪

B．碳酸饮料

C．豆制品、蔬菜

D．腌制食物

E．动物内脏

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第6题

蔬菜腌制的基本原理？

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第7题

蔬菜腌制的基本原理？

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第8题

蔬菜腌制的根本原理？

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第9题

论述影响蔬菜腌制的主要因素。

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