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（请给出正确答案）
[判断题]
1根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品应当分类、分架存放，距离地面在10cm以上,此描述是否正确（）
答案
是
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第6题
A、排水管道出水口安装的管子缝隙间距或网眼应小于6mm
B、与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装不小于10目的防虫筛网
C、使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离应小于2cm
D、所有人员、货物进出通道，门的缝隙应小于6mm
第7题
第8题
A.食品处理区，应设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具
B.食品处理区天花板宜距离地面2.5m以上
C.专间墙裙应铺设到墙顶，需经常冲洗的场所应铺设2m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙
D.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭
第9题
A.与墙壁保持10厘米以上，与地面保持5厘米以上
B.均保持10厘米以上
C.与墙壁保持5厘米以上，与地面保持10厘米以上
第10题
A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染
C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存
D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求
第11题
A.冷冻库、冷藏库应设置温度计
B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放
C.贮存的食品宜离地10cm以上存放
D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放
