现代食品工业的发展方向就是不使用食品添加剂。( )

第1题

食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照GB7718的要求使用食品添

加剂。()

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第2题

哪些被认定为标签瑕疵（）

A.文字、符号、数字的字号、字体、字高不规范，出现错别字、多字、漏字、繁体字，或者外文翻译不准确以及外文字号、字高大于中文等的

B.净含量、规格的标示方式和格式不规范，或者对没有特殊贮存条件要求的食品，未按照规定标注贮存条件的

C.食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范的

D.营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范，或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的

E.对有证据证明未实际添加的成分，标注了“未添加”，但未按照规定标示具体含量的

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第3题

在现代生物技术的研究和应用方面，最具活力、研究得最多、发展最快的领域是（)。

A.农业领域

B.食品工业领域

C.现代检测技术领域

D.生物制药和医药领域

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第4题

2014年我国食品工业4大行业中，利润总额同比增长最快的行业是（)。

A.农副食品加工业

B.食品制造业

C.酒、饮料和精制制造业

D.烟草制品业

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第5题

食品工业用加工助剂是为了保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。以下哪种属于加工助剂()

A.磷酸

B.硅藻土

C.TBHQ(特丁基对苯二酚)

D.活性白土

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第6题

加工制作食品过程中，不得存在下列行为（）

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第7题

食品中有害因素包括()。

A.自然存在的有害物

B.违法添加的非食用物质

C.非故意添加的有害物质

D.被作为食品添加剂使用的对人体健康有害的物质

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第8题

食品安全法律法规：食品中添加药品，除非药食同源的物质。摆盘必须使用可食用花卉。（)

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第9题

海南现代产业体系的发展方向不包括（)。

A.轻工业

B.旅游业

C.现代服务业

D.高新技术产业

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第10题

现代林业的发展方向首先是()。

A.机械化

B.多功能

C.适地适树

D.集约化

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现代食品工业的发展方向就是不使用食品添加剂。（)