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[单选题]

制作牛肉茶的过程中，当加热至牛肉联在一起时，改用微火使其微沸，煮（）小时。

A.0.5

B.1

C.2-3

D.4-5

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发布时间：2022-10-12

更多“制作牛肉茶的过程中，当加热至牛肉联在一起时，改用微火使其微沸，煮（）小时。”相关的问题

第1题

牛肉茶的英文是（)。

A.clearsoup

B.beeftea

C.pureesoup

D.beefbroth

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第2题

以下商品是互补关系的是（)。

A.茶和咖啡

B.牛肉和羊肉

C.镜片和镜架

D.飞机和火车

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第3题

下列适宜制作一般白汤的原料是（）。

A.猪肘

B.母鸡

C.牛肉

D.家禽、家畜骨架

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第4题

蔬菜基础汤又称为清菜汤，法文称为courtbouillon，主要用于（)类菜肴制作。

A.牛肉

B.蔬菜

C.羊肉

D.鱼类

E.海鲜

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第5题

货物两件，毛重30公斤，货物品名为冻牛肉，纸箱包装，每件体积50×30×20厘米3，北京至成都，运价为N12.48，则航空运费为561.60元。（）

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第6题

科学研究证明，不饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物

中的绿色植物使得体内含有丰富的不饱和脂肪酸“奥米加—3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的不饱和脂肪酸“奥米加23”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。

C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

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第7题

孕期如何增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入：（）

A.孕中期额外增加奶200g

B.孕中期增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右

C.孕晚期孕妇每天增加奶200g，增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g

D.当孕妇体重增长较多时，可多食用鱼类而少食用畜禽类，畜肉可优先选择牛肉

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第8题

“肌肉发育较差，脊椎骨突出，坐骨及髋骨结节明显突出，有皮下脂肪”的为（）。

A.一级牛肉

B.二级牛肉

C.三级牛肉

D.四级牛肉

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第9题

下列牛肉中品质最差的为（）。

A.黄牛肉

B.水牛肉

C.小牛肉

D.牦牛肉

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第10题

下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。

A.仔盖肉

B.肋条肉

C.郎头肉

D.里脊肉

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第11题

目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是牛肉。（）

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