题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
对食品的概念描述不正确的有（)
A.食品仅指各种提供人食用的物品
B.食品是仅指各种提供人饮用的物品
C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品
D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料
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A.食品仅指各种提供人食用的物品
B.食品是仅指各种提供人饮用的物品
C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品
D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料
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第1题
A.严格实行作业审批制度，严禁擅自进入污水池内作业
B.先通风、后作业
C.对作业人员进行安全培训，严禁教育培训不合格人员作业
D.制定应急措施，严禁盲目施救
第2题
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B.添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第4题
A.入网食品生产经营者无法联系的，网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络食品交易平台服务。
B.通过网络食品交易第三方平台购买样品的，应当同时将检验结果通知网络食品交易第三方平台提供者，但网络食品交易第三方平台提供者无权制止不合格食品的销售。
C.入网食品生产经营者联系方式不详的，网络食品交易第三方平台提供者可以不用协助通知。
D.检验结果不符合食品安全标准的，食品药品监督管理部门应当按照有关规定及时将检验结果通知被抽样的入网食品生产经营者。
第6题
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。
A.全年发生，多见夏秋两季
B.中毒的主要原因使被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D.一般1—2天会痊愈，死亡率低
第7题
A.虫害控制的操作人、公司应取得相关资质和证明，每次消杀时做好消杀记录
B.生产加工各区域应设置纱帘、纱网、防鼠板、灭蝇灯、风幕等防虫设施设备
C.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人员、食品、设备工具造成污染和伤害
D.直接在生产车间操作台、食品上放置粘鼠板、粘虫纸
第8题
A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染
B.若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染
C.45℃热水1~3分钟内杀灭本菌
D.含有大肠菌群的水或食品是不安全的
E.食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在
第10题
A.企业所有生产员工参与是该公司采用该生产方法的关键要素之一
B.该公司对供应商的依赖性较强
C.该公司可以降低花费在存货上的运营成本
D.该公司可以消除浪费，包括运作浪费、生产过剩浪费、等待浪费等
