酱油发酵后可产生原料中不含有的（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素B12

酱油发酵后可产生原料中不含有的（）。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素B12

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发布时间：2020-09-17

更多“酱油发酵后可产生原料中不含有的（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素B12”相关的问题

第1题

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第2题

太太乐原味鲜酱油发酵方式（）

A.高盐稀态

B.低盐固态

C.自然发酵

D.暴晒发酵

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第3题

白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。

A.原料中蛋白质酶解成氨基酸

B.淀粉酶解成复原糖

C.木质素酶解成阿魏酸

D.纤维素酶解成复原糖

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第4题

佛山古酱园酱油作坊盛于清朝，其广式酱油采用纯手工酿造，将来自广西的优质大豆，经浸泡、蒸煮、培菌制曲后，置入露天酱缸中，经白天日晒、夜间凝露，自然发酵而成。我国调味品龙头企业海天味业，就是在多家佛山古酱园合并的基础上发展起来的，其产品几乎涵盖了所有的厨房调味品。据此完成下面小题。1. 佛山古酱园作坊时代，其原料运输的主要方式是（）

A.公路运输

B.牲畜驮运

C.水路运输

D.铁路运输

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第5题

以下关于预消饮的说法，不正确的是（）

A.预消饮在古方六君子汤的基础上，根据不同人群需要调整比例，适用人群更广

B.产品含有的薏苡仁、茯苓、干姜、橘皮等核心成分，帮助健脾祛湿，平衡体质

C.采取低温高压瞬提的方式可以使原料中的营养成分得以最大化保留

D.体质受外部环境影响很大，人体容易产生湿气，所以必须强制要求客户每天喝预消饮

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