题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
生化处理中为了保证酶的活力,PH值应控制在()。
答案
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第2题
A.9.0
B.8.5
C.8.0
D.7.0
第4题
第7题
A.≥11
B.≥9.5
C.>11
D.>9.5
第8题
A.糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B.葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C.高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D.将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度