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[单选题]

在黄酒的酿造方法中，（)不是一次性加入的，而是分批加入的。

A.淋饭酒

B.摊饭酒

C.喂饭酒

D.小曲黄酒

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发布时间：2022-06-28

更多“在黄酒的酿造方法中，（)不是一次性加入的，而是分批加入的。”相关的问题

第1题

成品黄酒入库记录的主要内容有：产品名称、酿造年份、入库时间、规格数量、质量状况、酿造车间、仓库雯求等。（)

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第2题

黄酒的酿造工艺主要分为（)。

A.喂饭法

B.淋饭法

C.蒸饭法

D.摊饭法

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第3题

我们的祖先早在股商武丁时期就学握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用（）制成曲药，发酵酿造黄酒。

A.谷物

B.霉菌

C.微生物

D.植物

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第4题

在炖煮猪骨汤时加入黄酒的目的是什么（)。

A.使蛋白质析出

B.减少炖煮时间

C.去腥增香

D.增强补血作用

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第5题

鱼丝在勾芡前需要加入（)、黄酒。

A.盐水

B.清汤

C.高汤

D.卤汁

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第6题

对于红葡萄酒酿造说法错误的是（)。

A.浸渍法发酵，装液量低于80%

B.葡萄醪起发后，蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%，压榨酒占20%

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第7题

在微波炉清洁剂中加入漂白剂，就会释放出氯气；在浴盆清洁剂中加入漂白剂，也会释放出氯气；在排烟机清洁剂中加入漂白剂，没有释放出任何气体。现有一种未知类型的清洁剂，加入漂白剂后，没有释放出氯气。根据上述实验，以下哪项关于这种未知类型的清洁剂的断定一定为真？Ⅰ．它是排烟机清洁剂。Ⅱ．它既不是微波炉清洁剂，也不是浴盆清洁剂。Ⅲ．它要么是排烟机清洁剂，要么是微波炉清洁剂或浴盆清洁剂。

A.仅Ⅰ。

B.仅Ⅱ。

C.仅Ⅲ。

D.仅Ⅰ和Ⅱ。

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第8题

下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（)。

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

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