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[判断题]

食品工业中的粘性面包、粘性牛奶主要是由于污染了产荚膜细菌引起的。（)

答案

是

发布时间：2022-10-26

更多“食品工业中的粘性面包、粘性牛奶主要是由于污染了产荚膜细菌引起的。()”相关的问题

第1题

流体运动时，能量损失的根本原因是由于流体存在着（)。

A.压力

B.动能

C.湍流

D.粘性

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第2题

食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为()。

食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（)。

A.分子泵

B.冷凝泵

C.往复式泵

D.旋转式泵

E.流体喷射式泵

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第3题

某拱桥桥墩后填土为无粘性土，在拱支座力作用下，作用于挡土墙上的土压力按（)计算。

A.静止土压力

B.主动土压力

C.被动土压力

D.不一定，根据工程要求确定

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第4题

下列有关饱和粘性土地基的沉降的论述正确的有（)

A.饱和粘性土地基的总沉降由瞬时沉降、固结沉降和次固结沉降三部分组成

B.瞬时沉降为加荷后立即产生的地基变形，为体积不变的剪切变形

C.饱和粘土的固结沉降是由于排水固结引起的沉降

D.次固结沉降是由于在荷载长期持续作用下，剪切蠕变逐渐发展所导致的土骨架的进一步压缩

E.次固结沉降过程中孔隙水压力保持为零

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第5题

层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的。水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。

A.粘性

B.可塑性

C.润滑性

D.延伸性

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第6题

德国人的早餐比较简单，以面包、奶酪、牛奶为主;午饭是主餐，喜欢吃肉;重视晚餐。（)

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第7题

某挡土墙高6m，墙背直立、光滑、墙后填土面水平，填土分两层，第一层为砂土，第二层为粘性土，各层土

的物理力学性质指标如图所示，试求：主动土压力强度。

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第8题

我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是（)。

A.肝脏

B.全牛奶

C.鸡蛋

D.深色的蔬菜水果

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第9题

润滑油中混入制冷剂将增加润滑油的粘性。（)

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第10题

为提高在粘性土中的处理效果，砂石桩填料由砂扩展到砾石、碎石等。（)

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