题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列膳食成分可抑制铁吸收利用的是()
A.叶酸
B.蛋白质
C.维生素C
D.核黄素
E.植酸
答案
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A.叶酸
B.蛋白质
C.维生素C
D.核黄素
E.植酸
第2题
下列关于铁的叙述不正确的是()。
A.植物来源的铁较动物来源者难吸收
B.三价铁较二价铁易吸收
C.维生素C有保护铁的作用
D.铁是血红素的成分
第4题
受膳食影响,必须与结合的有机物分离才能被吸收的是()。
A.血红蛋白铁
B.血红素铁
C.非血红素铁
D.铁蛋白
第6题
A.营养全面、无需消化即可直接或接近直接吸收
B.不含残渣或残渣极少
C.不含膳食纤维
D.渗透压高,易并发腹泻
E.营养全面、成分明确,是营养不良患者最常用的制剂