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[单选题]

新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（)

A.蛋白质

B.微量元素

C.能量物质

D.矿物质

答案

A、蛋白质

发布时间：2022-08-11

更多“ 新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有()”相关的问题

第1题

新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（)℃。

A.-10

B.-4

C.0

D.10

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第2题

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第3题

一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第4题

苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，可以吸收本身容积（)的水分，使粪便变软易于排出，而且作用十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。

A.4.5倍

B.3.5倍

C.3倍

D.2.5倍

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第5题

（)含有丰富的维生素B1。

A.脂肪

B.精细面粉

C.粗粮

D.冰激凌

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第6题

动物的贮备脂肪（板油)含有丰富的维生素（）

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第7题

食物中长期缺乏维生素B。易于引起脚气病。（）此题为判断题(对，错)。

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第8题

母乳成分并不总是相同的，随着婴儿年龄变化而变化，而且每一次哺乳也不相同，关于母乳成分，以下正确的是()

母乳成分并不总是相同的，随着婴儿年龄变化而变化，而且每一次哺乳也不相同，关于母乳成分，以下正确的是（)

A.初乳含有更多的抗体及丰富的维生素A

B.一次哺乳过程中，前奶主要提供丰富的蛋白质和乳糖

C.一次哺乳过程中，后奶含的脂肪比较多

D.母乳可提供婴儿所需要的维生素A

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第9题

醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法：（）

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第10题

：许多孕妇都出现了维生素缺乏的症状，但这通常不是由于孕妇的饮食中缺乏维生素，而是由于腹内婴儿的生长使她们比其他人对维生素有更高的需求。为了评价上述结论的确切程度，以下哪项操作最为重要？（）。

A.对某个缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量

B.对某个不缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量

C.对孕妇的科学食谱进行研究，以确定有利于孕妇摄入足量维生素的最佳食谱

D.对日常饮食中维生素足量的一个孕妇和一个非孕妇进行检测，并分别确定她们是否缺乏维生素

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第11题

虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A.大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

C.在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

D.在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。

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