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[单选题]

薄荷少司的特点是浅绿色，甜、酸、薄荷味浓郁。常用于烧烤类（)菜肴。

A.羊肉

B.牛肉

C.猪肉

D.鸡肉

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发布时间：2022-06-04

更多“薄荷少司的特点是浅绿色，甜、酸、薄荷味浓郁。常用于烧烤类()菜肴。”相关的问题

第1题

旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。（)

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第2题

薄荷的气味（)。

A.气微，味甜，微苦

B.气香特异，味微苦

C.气芳香，味微涩而辛凉

D.气微，味微苦

E.揉搓后有特殊的清凉香气，味辛、凉

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第3题

制作薄荷少司的原料有（）。

A.橙皮

B.鲜奶

C.培根

D.食盐

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第4题

制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入（）。

A.香叶

B.冰糖

C.白糖

D.咖喱

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第5题

木耳菜有品质特点是：（)

A.柔嫩爽滑，清香多汁

B.质地柔嫩，色泽鲜艳

C.质地脆嫩，清香味浓

D.光滑味甜，色彩浓绿

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第6题

镇江香醋的特点是（）。

A.以优质高粱为主料精致而成

B.色泽黑紫、浓稠

C.有特殊的清香，酸味醇厚

D.口味酸而微甜，无苦涩味及明显沉淀

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第7题

浙江菜的特点是（）。

A.善于烹调河鲜湖泊菜肴，清鲜细腻，制作精细

B.甜、酸、成、香，甜中带酸，口味清淡，淡而不薄，甜而不腻，酸而爽口

C.以麻、辣、鮮、香、烫而著称，擅长小煸小炒，干煸干烧等技法

D.用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，追求本味，清鲜本和

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第8题

以叶多（不得少于30%)、色绿深、气味浓者为佳的药材是（）

A.广藿香

B.金钱草

C.薄荷

D.紫花地丁

E.穿心莲

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第9题

下列不属于中式点心的是（)。

A.冬蓉水晶饼

B.枣泥金丝酥

C.薄荷糕

D.司康饼

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第10题

风热犯肺的患者少食或禁食以下哪种食物（）

A.菊花

B.白萝卜

C.梨

D.薄荷

E.茴香

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