整鸡脱骨时,鸡如果过肥,就不容易出骨,所以选择的鸡越瘦越好。( )

第1题

鸡的叉骨呈（）字形。

A.“U”

B.“C”

C.“Y”

D.“H”

E.“V”

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第2题

鸭、鸽的整料取骨与鸡的去骨方法和步骤大体相同。（)

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第3题

鸡的整料去骨，在其颈部两肩相夹的表皮处，划的刀口长度约是6～7㎝。（)

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第4题

清远三黄鸡的特点是熟后皮薄而脆、熟制后骨酥肉软、香滑鲜嫩、羽毛、喙和脚趾外皮均为淡黄色，典型的（）鸡型。

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第5题

“迎灶”仪式中，将鲜鱼、整鸡、三牲，水等，供奉于新请来的“灶王”前，上相行礼，欢迎“灶神”。其中“三牲”是（)。

A.猪、牛、鸭

B.狗、牛、羊

C.马、牛、羊

D.猪、牛、羊

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第6题

孟浩然《过故人庄》一诗中，能够体现出“重阳日”这一意象的词语是（）。

A.桑麻

B.菊花

C.绿树

D.鸡黍

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第7题

假设甲所养的鸡并未因失火导致鸡棚倒塌所灭，但当地政府为防止疫情爆发，自3月21日起对甲的养殖场实行管制，禁止鸡鸭外运，一旦发现疫情即全部扑杀，乙知情后没有支付首期价款，关于甲、乙之间关系，表述正确的是()。

A.虽然乙公司在3月21日前没有付款，也不应承担违约责任

B.甲有权以乙未付首期价款为由拒绝履行相应的交货义务

C.如果双方协商解除合同，甲应当适当赔偿乙公司的损失

D.如果双方协商解除合同，乙公司应当适当赔偿甲的损失

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第8题

鸡胚蛋在19～20d为出雏期，在此期间不需要转蛋。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

育成鸡对光照的反应开始变得敏感，如果不限制好光照就会造成早产。（)

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第10题

血寒所导致的月经先期可选下列哪款食疗药膳？（)

A.当归生姜羊肉汤

B.当归大枣鸡蛋汤

C.青皮红花饮

D.藕汁饮

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第11题

下列划线句子的翻译错误的是（)A.先生不羞，乃有意欲为收责于薛乎？先生不羞：你不因受到怠慢而感到

下列划线句子的翻译错误的是()

A.先生不羞，乃有意欲为收责于薛乎？

先生不羞：你不因受到怠慢而感到羞辱。

B.度不中不发，发即应弦而倒。

度不中不发：估计射不中就不放箭。

C.成败之数，视此而已。

成败之数：有关事情成败的规律。

D.字而幼孩，遂而鸡豚。

字而幼孩：教你的孩子认字。

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整鸡脱骨时，鸡如果过肥，就不容易出骨，所以选择的鸡越瘦越好。（)