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[主观题]

泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？

泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？

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发布时间：2022-10-13

更多“ 泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？”相关的问题

第1题

根据下面内容，回答下列各题：某啤酒生产企业为提高产品质量，在产品特点和相关检验技术的基础上制定了不合格品控制程序，改进了检验方法。物理检验的特点是（）。

A.应用了物体(质)的力、电、声、光、热及位移等物理学原理

B.检验过程中－般不会发生被测物的质的改变

C.都是定量的测量结果

D.属于客观评价的方法

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第2题

淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、()和()。

淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（)和（)。

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第3题

色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。（)

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第4题

多年以来，国际上公认一些工艺独特，负有盛名的啤酒，以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是();慕尼黑浓色啤酒是();多特蒙德啤酒是();司陶特啤酒是()。

多年以来，国际上公认一些工艺独特，负有盛名的啤酒，以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是（);慕尼黑浓色啤酒是（);多特蒙德啤酒是（);司陶特啤酒是（)。

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第5题

LagTime越高，啤酒抗氧化能力越强。（)

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第6题

啤酒风味轮中，()级术语用来进行啤酒风味的交流，()级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。

啤酒风味轮中，（)级术语用来进行啤酒风味的交流，（)级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。

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第7题

我国消费税中适用复合计税的消费品是（)。

A.卷烟和白酒

B.卷烟和啤酒

C.啤酒和黄酒

D.成品油和黄酒

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第8题

简述啤酒生产工艺过程。

简述啤酒生产工艺过程。

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第9题

生啤酒比熟啤酒的储存期更长。（)

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第10题

伸缩护盾形式是（)的独有的技术特点，是实现软硬岩作业转换的关键。

A.双护盾TBM

B.复合盾构

C.泥水盾构

D.土压平衡盾构

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第11题

课程中提及的APTX4869解药是？（)

A.葡萄酒

B.啤酒

C.阿莫西林

D.白干

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