更多“引起罐头食品平盖酸败的常见微生物有()。”相关的问题
第1题
引起肉品腐败变质的原因包括()。
A.自溶
B.微生物的污染
C.酸败(或称蛤败)
D.淀粉老化
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第3题
罐头食品常见的传热方式有哪些?什么因素会影响传热效果?
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第4题
罐头食品杀菌的主要对象是()。
A.嗜热性微生物
B.霉菌
C.厌氧性芽孢菌
D.酵母菌
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第7题
以下关于光照的说法不正确的是()。
A.可延长食品鲜活食品保质期
B.可引起食品维生素破坏
C.可引起食品脱色、着色脂肪酸败
D.可使部分食品麦角固醇转变为VD
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第8题
常规微生物检验用品有接种环(针)、酒精灯、镊子、剪刀、消毒棉球、硅胶(棉)塞、吸管、试管、平皿、锥形瓶等()
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第9题
常见真空充气封口包装机型式有:台式、单室式、双室单盖式、双室双盖式、输送带式。()
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第11题
选择上颌托盘的要求有()。
A.边缘应与唇颊沟等高
B.宽度应比上颌牙槽嵴宽2~3mm硼
C.唇颊系带处应有相应的切迹
D.后缘应平齐颤动线
E.长度应盖过翼上颌切迹
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