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题目内容
（请给出正确答案）
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④
答案
C、①②④
更多“赛车手所带的罐头等食品大多含有防腐蚀剂苯甲酸钠和山梨酸钠。苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CH＝CHCH＝CHCOOH）制备。有关苯甲酸和山梨酸性质的描述:①都溶于乙…”相关的问题
第3题
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色化合物
B.绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
D.亚硝酸盐是强致癌物，不能用于食品生产
第7题
A.食品成分
B.边缘封口处有无改动痕迹
C.是否有气泡
D.封口是否有被重新包装的痕迹
第9题
A.苦杏仁甙在下消化道分解后产生少量氢氰酸
B.苦杏仁甙在分解后会产生苯甲醛，后者可促进胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能
C.苦杏仁苷及其水解生成的氢氰酸和苯甲酸体外试验均证明有微弱抗癌作用
D.美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物（有25个州法定承认）。美国食品及药物管理局不承认的原因是因其含有氰化物而可能有毒性
第11题
A．食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病
B．食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病
C．食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病
D．食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
