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[判断题]

直接滴定法测还原糖时，溶液沸腾后，离开热源滴定。（）

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发布时间：2023-02-13

更多“直接滴定法测还原糖时，溶液沸腾后，离开热源滴定。（）”相关的问题

第1题

直接滴定法测还原糖时，为何要在沸腾状态下滴定？

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第2题

用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（)。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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第3题

高锰酸钾滴定法测还原糖时不受样品颜色的限制，但需用特制的高锰酸钾法糖类检索表。（）

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第4题

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A.亚铁氰化钾B

B.u2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第5题

直接滴定法在测定还原糖含量时，为消除反应产生的红色Cu₂O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（)。

A.硫酸铜

B.亚铁氰化钾

C.醋酸铅

D.氢氧化钠

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第6题

分别说明直接滴定法和高锰酸钾法测定食品中还原糖含量的优缺点。

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第7题

还原糖的测定方法包括（)。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.碘量法

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第8题

测还原糖时，当样品含有大量淀粉、糊精及蛋白质的食品，最好用（）溶液提取。

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第9题

GB/T5009.7—2016《食品中还原糖的测定》第一法是（)。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

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第10题

比较测定还原糖的直接滴定法和高锰酸钾法的异同。（包括原理、测定过程和结果处理等）。

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第11题

直接滴定法测定还原糖，必须严格控制滴定时间、必须在沸腾状态下滴定，且不能随意摇动椎形瓶，为何？

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