首页 > 建筑工程类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

“低温蒸烤110-150℃烘烤的同时蒸汽循环，适合烤制海鲜、饼类。这种模式下烘烤饼既美味又不丢失水分，锁水性极好”，该模式是蒸烤一体机HY906的烤模式的哪一种功能（）

A.先蒸后烤

B.嫩烤

C.低温蒸烤

D.高温蒸烤

答案

低温蒸烤

发布时间：2023-01-26

更多““低温蒸烤110-150℃烘烤的同时蒸汽循环，适合烤制海鲜、饼类。这种模式下烘烤饼既美味又不丢失水分，锁水性极好”，该模式是蒸烤一体机HY906的烤模式的哪一种功能（）”相关的问题

第1题

蒸烤C5000集哪些功能为一体，一机多能节省厨房空间（）

A.蒸

B.烘烤

C.蒸烤

D.微波

点击查看答案

第2题

烤制牛肉粥时，单独烘烤和混蒸模式分别用（）和（）烤程

A.豆汁，豆汁

B.豆汁，培根炒蛋

C.豆汁，白粥

点击查看答案

第3题

（）是烘烤含水量小的烟叶的基本策略，也是促内含物充分转化、防止挂灰与回青的技术关键。

A.低温慢烤

B.低温快烤

C.高湿慢烤

D.高湿快烤

点击查看答案

第4题

果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

A.蒸箱中蒸

B.烤箱中烘烤

C.低温环境中凝固

D.冷冻箱中冷冻

点击查看答案

第5题

蒸烤烹饪机T5蒸汽温度最高可达（）度

A.120

B.110

C.100

点击查看答案

第6题

热力消毒灭菌法中，效果最好的是（)。

A.压力蒸汽灭菌

B.煮沸消毒

C.流通蒸汽消毒

D.低温蒸汽消毒

E.干烤法

点击查看答案

第7题

PS2531核心卖点（）

A.1400W直喷大蒸汽， 30秒充满整个腔体，快速蒸出营养好姿色

B.10°微穹顶设计，食材不被滴水，口感才更鲜美

C.三大蒸汽模式，不同食材对应蒸汽；面点纯蒸、炖品慢蒸、海鲜快蒸

D.1200W双层不锈钢热风烤管，美味快速烹饪

E.蒸汽嫩烤模式，烤肉外焦里嫩，多吃不怕上火

点击查看答案

第8题

华帝蒸烤一体机，长按蒸图标3秒开启__功能；蓬勃高温蒸汽瞬间迸发，冲刷软化油污，轻松一抹即清洁，清洁健康有保障（）

A.蒸汽清洁

B.蒸水洗

C.自动清洗

D.发酵

点击查看答案

第9题

烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应（）。

A.同时减小上火和底火

B.减小上火

C.关掉上火，并在表面盖上一层锡纸

D.关掉上火，并在底部加垫一个烤盘

点击查看答案

第10题

蒸汽暖管：高压蒸汽暖外管（）bar以内，暖外管（）小时，母液注满后将蒸汽通入预热断，同时加热段通气暖管

A.1，2

B.2，1

C.2，0

点击查看答案

第11题

烘烤请蛋糕制品时，所用的烤盘及烤模的材料，对制品烘烤时会产生重要的影响（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

税务师2023年年公布成绩时间为12月28日10:00起河南税务师考试时间2023年几号开始啊？2024年全国税务师报名官网入口网址天津2024年中级审计考试时间 24年中级审计证报考时间重庆初级审计师2024考试时间 24年审计初级考试报名时间湖南税务师2023年成绩查询时间确定在12月28日，84分即可通过山东税务师考试时间2023年几号开始啊？2024年税务师资格证报名入口网址

下载APP

关注公众号

TOP