食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（）手段。

第1题

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）。

A.专业技术人员

B.熟练技术工人

C.质量管理人员

D.检验人员

点击查看答案

第2题

食品生产经营企业（），记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

点击查看答案

第3题

食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照GB7718的要求使用食品添

加剂。()

点击查看答案

第4题

食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的()，保证持续稳定地生产合格的食品。

A.必备条件

B.卫生条件

C.设备要求

D.检测条件

点击查看答案

第5题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩应当与（）食品安全责任书，保证依法从事食品生产经营活动

A.县级以上人民政府

B.所在地市场监督管理部门

C.所在地人民政府

D.所在地人民政府卫生行政部门

点击查看答案

第6题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制的要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制；

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

D.以上都是

点击查看答案

第7题

《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005)规定，盒饭生产企业应每天对接触直接入口食品的盒饭加工环节进行细菌总数的检验。（)

点击查看答案

第8题

申请食品添加剂生产许可时，应当具备下列哪些条件？()

A.与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施

B.食品安全管理人员

C.专业技术人员

D.管理制度

点击查看答案

第9题

申请保健食品的生产许可，下列哪些材料应当提交？()

A.与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件

B.营业执照复印件

C.相关注册和备案文件

D.食品生产主要设备、设施清单

点击查看答案

第10题

从事食品生产经营活动，应当（)。A、依法取得食品生产经营许可B、在生产经营场所的显著位置公示许可

从事食品生产经营活动，应当()。

A、依法取得食品生产经营许可

B、在生产经营场所的显著位置公示许可证明文件

C、按照许可范围依法生产经营

点击查看答案

第11题

在生产区域内，外单位人员从事与生产有关的工作过程中，发生本企业负有责任的人身伤亡，应当认定工伤（）

点击查看答案