更多“从厨房岗位责任来说，水台负责粗料加工，砧板负责精加工。()”相关的问题
第1题
某厨房购进某原料5千克，经加工损耗率为10%，此料的净料重量为4.5千克。（）
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第2题
某厨房购买白萝卜8kg，经加工后的净料率为85%，加工后的白萝卜为（）kg。
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第3题
加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。（)
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第4题
加工完一个工单批产品后，必须对上料台、设备、地面、传递车、下料台进行检查看是否遗留产品。（)
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第5题
下面（)操作，可改变精馏塔的操作压力。
A.调整采出量
B.提高塔釜液位
C.增加入料粗甲醇中的水含量
D.降低塔釜液位
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第6题
沥青并不能直接用于路面施工，而需要掺入粗集料、填料等矿料混合均匀成沥青混合料，按《GB50092-96沥青路面施工及验收规范》解释，细集料指的是天然形成或经轧碎、筛分等加工而成的粒径较小的()等集料。
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第7题
在钢渣的陈放地从料堆内部1m处取足够数量的（)样品，从3处以上取样混合后按分料器法或四分法处理，供试验使用。
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第8题
粗集料从堆料上取样时，应先铲除堆脚等无代表性的部分，再在料堆的顶部和底部，各由均匀分布的几个不同部位，取得大致相等的若于份组成一组试样。（）
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第9题
食堂炊厨岗位主要负责做好食品原料、餐料的采购、验收、加工、销售、贮存、餐具清洗（消毒)，为就餐人员营造良好的就餐环境，确保食堂供应不间断，安全卫生和物美价廉。（)
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第10题
从供给方面来说,乡村旅游具有独特的产业资源,（)都是现代乡村旅游发展可以依托的重要资源。
A.农产品加工
B.工业产业发
C.农事体验
D.农业景观
E.农产品销售
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