A.培菌
B.翻曲
C.润麦
D.踩曲
第1题
A.高温制曲
B.高温堆积发酵
C.高温流酒
D.长期贮存
第2题
A.高温曲
B.中温曲
C.低温曲
D.特曲
第3题
第4题
第5题
第6题
A.摘遍
B.歌头
C.曲破
D.摊破
第7题
A.大曲
B.麸曲
C.小曲
第8题
A.文曲和武曲
B.歌曲和器乐曲
C.小曲和大曲
D.清曲和剧曲
第9题
第10题
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