饭店在日常营业的时候，预订资料按字母顺序存放，便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量。（）

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发布时间：2022-09-24

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第1题

客房预订资料按字母顺序存放，便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量。（）

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第2题

所谓饭店连锁集团即若干饭店为了在物资采购房间预订，人员培训及市场营销等方面采取联合行动而自愿组成建立起来的一种饭店组织。（)

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第3题

一般情况下，下列关于客房预订单作用的表述不恰当的是（)。

A.按统一规范的模式进行操作

B.可以显示各类房型在同一时间的状况

C.对预订员的工作起一定的提示作用

D.可以掌握客人订房资料的记录和储存范围

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第4题

“在需要的时候，按需要的量生产所需的产品”是指哪一种零库存的实现途径（）。

A.委托营业仓库存储货物

B.采用适时适量生产方式

C.按订单生产方式

D.实行合理配送方式

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第5题

在北京奥运期间旅游和服务接待新闻发布会上，市旅游局局长张慧光透露，奥运期间，星级饭店客房平

均价格比去年同期高2至4倍。其中，五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，非签约标准间最高7910元/间/天。市旅游局统计数据显示，奥运会期间北京五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，签约饭店的签约标准间价格在2140元-2960元，非签约标准间平均价格在3840元-7910元，这个7910元只是一家饭店的价格，其他的饭店都在5500块钱以下。四星级饭店客房平均价格是2226元，比2007年同期价格高3.6倍。三星级饭店的平均房价是1556元，比2007年同期房价高4.2倍。“因为奥运期间北京地区住宿单位共有5892家，客房总供应量可达到33.6万间，床位数可达到66余万张。”张慧光说，全市星级饭店数量也已经达到了815家，客房13万间。另外，4978家社会旅馆中，已有707家经过改造评审达到奥运服务接待标准。北京市旅游局和市统计局共同建立了饭店价格的监控系统。目前，绝大部分与奥组委签约的酒店已经预订满。五星级饭店平均预订率已经达到77%，四星级饭店预订率也已经达到44%。“但北京还有足够的房间供应量。”张慧光说，由于奥运门票没有和旅行社挂钩，有一些旅行社没有拿到门票，这样组团上会有一些困难，所以饭店客房余量还很大。特别是三星级和一、二星级客房预订率要比四星级客房预订率低很多，还未定到客房的游客不用担心无房可定。阅读上述材料，根据所学课本知识，如何理解奥运会期间北京市政府解决旅游供给的措施？如何实现旅游供求的平衡。

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第6题

饭店的间接渠道客源中包括（)。

A.航空公司介绍的客人

B.直接预订的客人

C.签订了商务合同单位的客人

D.通过饭店加入的预订系统的客人

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第7题

预订房而未到的客人通常是饭店应列入“黑名单”的对象。（）

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第8题