题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（)
A.质量传递过程
B.热量传递过程
C.动量传递过程
D.密度改变过程
答案
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题目内容
（请给出正确答案）
A.质量传递过程
B.热量传递过程
C.动量传递过程
D.密度改变过程
答案
更多“在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于()”相关的问题
第3题
问题： 自燃物品暴露在空气中，依靠自身的分解、氧化产生热量，使其温度升高到自燃点即能发生燃烧。如()等。（单项选择题）
A.金属钾
B.三氯甲烷
C.氨水
D.白磷
案例三、某项目经理部在开工前对项目进行危险源辨识，采用了实地调查法和专家调查法两种方法进行危险源辨识，项目部针对施工全过程进行辨识，材料部门对工程中可能涉的危险材料、设备进行辨识，并制订了现场危险物品管理方案对危险物品进行管理。
问题： 自燃物品暴露在空气中，依靠自身的分解、氧化产生热量，使其温度升高到自燃点即能发生燃烧。如()等。（单项选择题）
A.金属钾
B.三氯甲烷
C.氨水
D.白磷
氧化剂具有强烈的氧化性，按其不同的性质遇酸、碱、受潮、强热或与易燃物、有机物、还原剂等性质有抵触的物质混存能发生分解，引起()。（多项选择题）A.返潮
B.固结
C.燃烧
D.爆炸
E.液化
专家调查法或称专家评估法，是以专家作为索取信息的对象，依靠专家的知识和经验，由专家通过调查研究对问题作出判断、评估和预测的一种方法。()(判断题)
遇水燃烧物品遇水或在潮湿空气中能迅速分解，产生高热，并放出易燃易爆气体，引起燃烧爆炸。以下不属于遇水燃烧物品的是()。（单项选择题）A.金属钾
B.钠
C.煤油
D.电石
气体压缩后贮于耐压钢瓶内，使都具有危险性。钢瓶内气体按性质分为()。（多项选择题）A.普通气体，如空气等
B.剧毒气体，如液氯、液氨等
C.易燃气体，如乙炔、氢气等
D.助燃气体，如氧气等
E.不燃气体，如氮、氩、氦等
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第8题
A.在炼钢过程中利用C-O反应产生的气泡去气
B.在出钢后可加强吹氩搅拌和进行镇静
C.在炼钢过程中造流动性良好的渣子
D.延长冶炼时间
第10题
