更多“通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是()。”相关的问题
第1题
糕点加工中,蒸制主要依靠热蒸汽的传导和对流使制品成熟,而传导起主要作用。()
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第2题
脱模剂的主要作用是()
A.降低制品与模具之间的摩擦力,使制品易于脱模
B.降低聚合物分子之间的范德华力
C.在聚合物分子之间起增塑作用
D.以上说法均不正确
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第3题
电烤箱的工作原理,主要是通过()转换的共外线辐射热、炉膛内热空气的对流热以及露堂内金属板热传导的方式,使制品上色成熟的。
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第4题
烙是主要通过()传导热量使制品成熟。可分三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。
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第5题
工业炉复杂而重要的部位应进行预砌筑,通过预砌可以()。
A.保证施工安全
B.检查泥浆的砌筑性能
C.检查耐火制品的外形尺寸能否满足砌体的质量要求
D.审查设计图纸和耐火制品的制造是否有错误
E.使施工人员了解炉体的结构和掌握施工要领
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第6题
学校应当设置明显的禁止吸烟、饮酒的标识,并不得以烟草制品、酒精饮料的品牌冠名学校、教学楼、设施设备及各类教学、竞赛活动()
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第7题
2020年10月,黑龙江某县一家庭聚餐食用“酸汤子”引起的食物中毒事件,受到社会广泛关注。元凶就是椰毒假单胞菌,它们通过变质食材和不规范的加工过程潜入酵米面制品中。这种毒素扛得住100℃高温,在一定剂量下能对人体肝、肾、心、脑等重要器官均能产生损害。“酸汤子”是发酵食品,下列哪种食品不属于发酵食品?()
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第8题
咸肉是以鲜肉为原料经过混合腌加工而制成的制品。()
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第9题
怎样防止缝制防水加工衔棉制品的跳线问题?
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第10题
干货制品保管时,检查入库的原材料是否适于存放,如果有不合适的,就必须进行加工或重新包装。()
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