A.重馅
B.生馅
C.熟馅
D.肉馅
第1题
A.四喜饺
B.韭菜水饺
C.春卷
D.鸡汁锅贴
第2题
第3题
第4题
A.2:8
B.3:7
C.4:6
D.5:5
第5题
A.肉嫩、质薄、刺少
B.条大、肉厚、皮厚
C.肉嫩、质厚、刺少
D.肉嫩、皮厚、刺少
第6题
第7题
第8题
第9题
A.包馅法
B.卷馅法
C.夹馅法
D.拢馅法
第10题
A.水饺
B.烧麦
C.元宵
D.包子
第11题
A.毛刺
B.披缝
C.缩馅
D.凸包
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