更多“把西餐的烹调技术应用到中餐也是一种创新。()”相关的问题
第1题
()是使用油量不多,运用多种火力使原料成熟的烹调方法,是西餐烹调中使。用最广的一种方法
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第2题
西餐和中餐相比,存在很大的差异。例如,在饮食方式上西餐采用()制,而中餐采用共食制。
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第3题
加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。()
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第4题
西餐和中餐菜肴口味的不同主要是由于调味的不同而形成的。()
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第5题
中餐宴会与西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。()
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第6题
无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
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第7题
在以下西餐的座次礼仪中,哪一点是与中餐不同的?()
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第8题
自助餐台的食品陈列是根据()上的顺序以及客人的取食习惯来排列。
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第9题
()的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客,其内容较丰富,服务的内容也相对复杂。
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第10题
在中餐和西餐中都讲究()。
A.先无糖后有糖
B.先红后白
C.先醇后淡
D.先无汽后有气
E.先温后冰
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