第1题
宋代斗茶的主要内容
斗茶始于(),据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。唐叫“茗战”,宋称“()”,具有很强的胜负的色彩,其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。
宋代是极其讲究()的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此,并著书立说,加以理论化,社会上一些文人雅士也流行一种“()”的生活情趣。据宋、明人写的笔记记述,内容大致包括以下三方面:()。
其中()就是评比调茶技术和茶质优劣。二人或多人共斗,主要是两方面:一是()。即茶水的颜色。一般标准是以()为上,青白、灰白、黄白,则等而下之。色(),表明(),蒸时火候恰到好处;色发青,表明蒸时火候不足;色泛灰,是蒸时火候太老;色泛黄,则采摘不及时;色泛红,是炒焙火候过了头。
二是()。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣要看两条标准:第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的,因此,汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的;第二是汤花泛起后,水痕出现的早晚,()为负,()为胜。
第3题
阅读《故都的秋》中的一段文字,回答下列小题:
北国的槐树,也是一种能使人联想起秋来的点缀。像花而又不是花的那一种落蕊,早晨起来,会铺得满地。脚踏上去,声音也没有,气味也没有,只能感出一点点极微细极柔软的触觉。扫街的在树影下一阵扫后,灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹,看起来既觉得细腻,又觉得清闲,潜意识下并且还觉得有点儿落寞,古人所说的梧桐一叶而天下知秋的遥想,大约也就在这些深沉的地方。
作者通过写灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹给人以清静、悠闲的感觉,突出了“故都”秋的什么特点(限一字)?