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[多选题]

下列关于红葡萄酒与白葡萄酒酿造过程表述正确的有（）。

A.红葡萄酒是由红葡萄生产的

B.白葡萄酒是由白葡萄生产的

C.红白葡萄酒的区别主要是加工的方法不同

D.红葡萄酒采用皮、汁混合发酵而成

E.白葡萄酒采用先将葡萄挤压成汁，再将汁单独发酵而成

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发布时间：2022-07-13

更多“下列关于红葡萄酒与白葡萄酒酿造过程表述正确的有（）。”相关的问题

第1题

（）可以在宴席间自始至终与各种菜式配合。

A.红葡萄酒

B.桃红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.黄酒

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第2题

白葡萄酒的理想饮用温度为（)，红葡萄酒为（)。

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第3题

一般情况下，烈性酒斟至酒杯五成满;红葡萄酒至七成满;白葡萄酒至八成满。（)

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第4题

在西餐服务过程中，自始至终不能撤的餐具是（）。

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.水杯

D.香槟酒杯

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第5题

一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；红葡萄酒斟至（）成满；白葡萄酒斟至七成满。

A.七；八

B.八；五

C.五；七

D.八；七

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第6题

白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。（）

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第7题

相比红葡萄酒，白葡萄酒一般发酵在什么温度？（)

A.或高或低的温度

B.有相同的温度

C.较高的温度

D.更低的温度

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第8题

下列关于市场预测表述正确是（)。

A.市场预测需要以市场调查为基础

B.市场预测是对整个市场进行测算

C.先进行市场预测,后补充市场调查

D.市场预测与市场调查无关

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第9题

对于红葡萄酒酿造说法错误的是（)。

A.浸渍法发酵，装液量低于80%

B.葡萄醪起发后，蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%，压榨酒占20%

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第10题

下列哪项不是关于HbA1C正確表述（）

A.血红蛋白

B.反应2~3个月糖尿病患者血糖波动情況

C.糖化血红蛋白

D.葡萄糖与红组胞的血红蛋白结合形成的稳定产物

E.一般3个月或半年测一次

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第11题

下列关于期刊出版管理的表述，正确的有()。

A.一个刊号只能对应出版一种期刊

B.可以用同一个刊号出版不同版本的期刊

C.每种期刊每年可以申请在正常刊期之外出版两期增刊

D.增刊的内容可以超出正刊的业务范围

E.增刊的开本可以与正刊不一致

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