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冷冻真空干燥原理与特点。

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发布时间：2023-02-07

更多“冷冻真空干燥原理与特点。”相关的问题

第1题

食品真空干燥的方法的工作原理、主要设备、特点和用途。

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第2题

冷冻真空干燥的疫苗在（）℃保存，油苗在（）℃保存。

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第3题

种子干燥的方法中，自然干燥就是（)。

A.机械加热空气

B.晾晒种子

C.冷冻处理

D.真空干燥

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第4题

从品质上考虑，对于绿色蔬菜的干燥，宜选用（）进行干燥。

A.气流式干燥器

B.真空烘箱

C.洞道式干燥器

D.冷冻升华干燥器

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第5题

以下哪种消毒方式不属于物理消毒灭菌法（）

A.高压蒸汽灭菌法

B.紫外线灭菌

C.冷冻真空干燥法

D.碘伏灭菌

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第6题

真空干燥的原理是什么?

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第7题

减少食品保存环境中的氧气含量，可以延长食品的保质期。下列几种方法中，利用此原理的是（）

A.加食盐腌制

B.抽真空

C.冷藏或冷冻

D.使用吸氧剂

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第8题

桂林恒利源生物科技有限公司生产的“极鲜罗汉果”有哪些特点（）

A.低温真空干燥技术

B.外观黄绿色

C.果肉雪白

D.水泡透明淡黄色

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第9题

果蔬汁的冷冻浓缩应用了冰晶与水溶液的（）相平衡原理。

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第10题

食品储存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。但采取的方式要根据食品的特点进行，袋装鲜牛奶的保鲜方法是（）

A.低温冷藏法

B.真空包装法

C.巴氏消毒法

D.放人防腐剂

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第11题

采用加热干燥()湿分与应用冷冻()湿分，都是降低物料中的()，实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。

采用加热干燥（)湿分与应用冷冻（)湿分，都是降低物料中的（)，实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。

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