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[主观题]

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法()。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（)。

A.滴定用锥形瓶规格、质量一致

B.加热用的电炉功率一致

C.进行样品预测定

D.控制滴定速度一致

E.标定葡萄糖标准溶液

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发布时间：2022-05-16

更多“用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法()。”相关的问题

第1题

在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有反应液碱度，热源强度，煮沸时间，滴定速度。（)

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第2题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，斐林试剂标定宜选用标准麦芽糖溶液。（)

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第3题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（)

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第4题

直接滴定法在测定还原糖含量时，为消除反应产生的红色Cu₂O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（)。

A.硫酸铜

B.亚铁氰化钾

C.醋酸铅

D.氢氧化钠

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第5题

用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（)。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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第6题

用重量法测定试样中Fe含量时，6次测定结果的平均值为46.20%;用滴定分析法4次测定结果的平均值为46.02%;两者的标准偏差都是0.08%。这两种方法所得的结果是否存在显著性差别？

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第7题

关于还原糖的测定说法不正确的是（)。

A.滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定

B.整个滴定过程应该保持微沸状态

C.用次甲基蓝作指示剂

D.费林试剂甲、乙溶液应该分别配制，分别贮存

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第8题

用KMnO4法测定绿矾的纯度，称取试样1.105g，在酸性介质中用浓度为0.02210mo/L的KMnO7溶液滴定，消

耗3585mL至终点，求此产品中的FeSO4.7H2O含量。(M(FeSO4.7H20)=278.04g/mol)

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第9题

以铬黑T为指示剂，用EDTA滴定法测定自来水中Ca²⁺和Mg²⁺的含量，滴定终点所呈现的颜色是（)。

A.#图片0$#

B.#图片1$#

C.#图片2$#

D.#图片3$#

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第10题

一般食品中还原糖、蔗糖、总糖的测定多采用（)。

A.相对密度法

B.旋光法

C.折光法

D.化学法

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第11题

莫尔法测定Cl^-采用的滴定剂和滴定方式是()。

莫尔法测定Cl^-采用的滴定剂和滴定方式是（)。

A.用Hg²⁺盐直接滴定

B.用AgNO₃直接滴定

C.用AgNO₃沉淀后，返滴定

D.用Pb²⁺盐沉淀后，返滴定

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