题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的（)加工方法后加工。
A.挤制
B.融化
C.刮球
D.切片
答案
B、融化
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A.挤制
B.融化
C.刮球
D.切片
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B、融化
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第9题
A.在霍尔斯坦种牛奶中的乳脂比在泽西种或耿济种牛奶中的乳脂少。
B.霍尔斯坦种乳脂中的维生素A比泽西种或耿济种乳脂中的维生素A要多。
C.霍尔斯坦种乳脂中的胡萝卜素比泽西种或耿济种乳脂中的胡萝卜素要多。
D.霍尔斯坦种转换胡萝卜素的能力低于泽西种或耿济种。
第10题
下列诗句和民谣中，反映温带大陆性气候特点的是 （）
A．窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船
B．北风卷地白草折，胡天八月即飞雪
C．好雨知时节，当春乃发生
D．天阶小雨润如酥，草色遥看近却无
