题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列句子叙述正确的是:天然色素()。
A.与合成色素一样,可以调出任意色调
B.受共存物质影响,均有食物香味
C.与合成色素不同,它不会因PH的变化发生色调变化
D.多来自动植物本身,使用时安全可靠
答案
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A.与合成色素一样,可以调出任意色调
B.受共存物质影响,均有食物香味
C.与合成色素不同,它不会因PH的变化发生色调变化
D.多来自动植物本身,使用时安全可靠
第1题
A.牛乳可以提高面点制品的营养价值
B.牛乳不能改进主坯性能,但可提高产品的外观质量
C.牛乳会促使成品“老化”缩短成品的保存期
D.牛乳可起到色素的作用,使成品洁白
第2题
A.“红曲米”---食用天然色素;“发酵粉”---生物膨松剂
B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂;“琼脂”---增稠剂
C.“苋菜红”---人工合成色素;“活性干酵母”---复合膨松剂
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂;“明矾”---碱性膨松剂
第5题
下列关于马来漆特点的叙述,不合理的是()。
A.具有天然石材和瓷器的质感与透明感
B.自身具有很强的耐湿性
C.有一流的抗霉抗菌效果
D.漆面光洁